●大根とカブとゆり根と玉ネギのみそスープ
お鍋にこぶとしいたけを入れて十分位煮てだしを取った後、
そのままこぶを入れたままで大根を少々、
カブ２ケ、玉ネギも2ケ、ゆり根半分を入れて30分位煮込みます。
玉ネギやカブがとろとろに溶け、ゆり根がねっとりしてスープ状に。
新玉ネギを使うとすぐ溶けます。
白みそを加えて出来上がり。
●疲れた胃のためのメニュー
私は胃が疲れちゃった日は「大根おろし」を作ります。
風邪で胃がやられた時にも薬の代わりに大根おろし。
カリウムが豊富だから、デトックス効果も十分。
2008.2.12.tue
